【家用型保鮮袋】
　　PE、PVDC保鮮袋相對(duì)比較安全，PE主要用于水果、蔬菜等的包裝，PVDC主要用于一些熟食、火腿等的包裝。而PVC保鮮袋雖然被廣泛用于食品、蔬菜等的外包裝，但對(duì)人體有一定的潛在危害。其危害主要來源于兩個(gè)方面：一是產(chǎn)品中氯乙烯單體殘留量(氯乙烯對(duì)人體的安全限量標(biāo)準(zhǔn)為小于1mg/kg)，二是加工過程中使用的加工助劑的種類及含量。PVC中有兩種物質(zhì)具致癌可能性，一是VCM(氯乙烯單體)，一是DEHA(增塑劑)，如果VCM的成分在1PPM(百萬分之一)的范圍內(nèi)是無毒的，如果超標(biāo)就有致癌的可能性，而增塑劑在高溫下會(huì)釋放出來并對(duì)人體有害。因此，國家質(zhì)檢總局2005年嚴(yán)禁生產(chǎn)PVC的企業(yè)使用增塑劑，并且禁止使用PVC保鮮袋包裝肉類、熟食、豆腐等可以直接食用的物。
在選擇保鮮袋時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
　　1. 注意產(chǎn)品標(biāo)示的材質(zhì)：聚乙烯袋(PE)現(xiàn)在廣泛用于食品的包裝；聚丙烯袋(PP)透明度高，主要用于面包、小食品等的包裝；聚氯乙烯袋(PVC)也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包裝，但不可用于油脂性食物的包裝，也不能用于微波爐中加熱。
　　2. 用微波爐加熱食品時(shí)，要選用帶有“微波爐專用”的保鮮袋。
　　3. 冰箱里的冷藏、冷凍食品應(yīng)使用保鮮袋，而不要用普通的塑料袋代替。保鮮袋或膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能，而普通塑料袋使用時(shí)間稍長就會(huì)使食物腐爛變質(zhì)，達(dá)不到保鮮的目的。 　　4. 最好使用無色透明的保鮮袋。
【超市用的保鮮袋】
　　那不叫保鮮袋叫手撕袋，又稱連卷袋，常見于超市，是用來稱裝熟食、水果、米面等生鮮食品的袋子。
　　手撕袋按材質(zhì)分成兩類，裝熟食的手撕袋材質(zhì)要達(dá)到國家規(guī)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，裝非食品類(雜貨等)的手撕袋通常由廠商自己提供。據(jù)了解，非食品類的手撕袋大多采用PE材質(zhì)，添加了碳酸鈣，即工業(yè)石灰粉，成本低，價(jià)格便宜。但如果這類連卷袋用于食品包裝，則會(huì)有害人體健康。